Ketika datang ke masakan Jepang, kebanyakan orang segera memikirkan sushi, ramen, dan tempura. Namun, ada hidangan yang kurang dikenal yang patut mendapat perhatian lebih: Hokidewa. Permata tersembunyi dari masakan Jepang ini adalah hidangan tradisional yang berasal dari wilayah Hokkaido di Jepang.
Hokidewa adalah pancake gurih yang dibuat dengan adonan tepung, telur, dan sayuran parut seperti kubis, wortel, dan bawang. Biasanya dimasak di atas wajan dengan jumlah mentega yang murah hati, menghasilkan eksterior renyah dan interior lembut dan halus. Pancake ini kemudian atasnya dengan berbagai bahan seperti makanan laut, daging, dan keju, dan disajikan dengan saus tajam yang terbuat dari saus Worcestershire dan mayones.
Salah satu versi paling populer dari Hokidewa adalah pancake makanan laut, yang dibuat dengan campuran udang, cumi -cumi, dan kerang. Makanan laut memberikan rasa manis dan asin yang berpasangan sempurna dengan pancake gurih dan saus krim. Variasi populer lainnya adalah pancake babi dan keju, yang menampilkan irisan perut babi dan keju meleleh di atas pancake.
Hokidewa adalah hidangan serbaguna yang dapat disesuaikan agar sesuai dengan selera individu. Vegetarian dapat menikmati versi pancake khusus sayuran, sementara pecinta daging dapat memilih pilihan yang penuh protein dengan ayam atau daging sapi. Penambahan topping dan saus yang berbeda memungkinkan untuk kemungkinan yang tak ada habisnya, menjadikan Hokidewa hidangan yang benar -benar unik dan dapat disesuaikan.
Terlepas dari rasanya yang lezat dan sifatnya yang dapat disesuaikan, Hokidewa tidak terkenal di luar Jepang. Ini mungkin karena fakta bahwa itu adalah hidangan regional yang terutama ditemukan di Hokkaido. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, Hokidewa telah mendapatkan popularitas di bagian lain Jepang dan bahkan internasional.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba Hokidewa, jangan ragu untuk melakukannya. Permata tersembunyi dari masakan Jepang ini adalah hidangan yang menyenangkan dan memuaskan yang pasti akan membuat Anda lebih menginginkannya. Dengan eksteriornya yang renyah, interior halus, dan topping beraroma, Hokidewa adalah yang harus dicoba untuk pencinta makanan yang ingin memperluas cakrawala kuliner mereka.